Elementos que debes revisar en un vino

 El que al mundo vino 

y no toma vino, ¿a qué vino?

Cinco claves para escoger un vino 

Sabemos que escoger un vino no es cosa fácil, incluso puede llegar a ser una tarea realmente exhaustiva. Pensamos que si no somos expertos en el tema probablemente terminemos comprando un vino de mala calidad o la botella más cara porque creemos que es la mejor opción. Así que sin meternos en una explicación estrafalaria y complicada, te compartimos cinco cosas básicas que debes tomar en cuenta la próxima vez que compres un vino para alguna reunión o aniversario.

 

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1.- Aroma

El aroma más característico de un buen vino es similar al que desprenden muchas frutas cuando ya están maduras: este debe ser simple, agradable y limpio. Usualmente los aromas que se distinguen son florales, frutales y notas vegetales. Si percibes un olor a corcho, papel o a vinagre es que ya no está en buen estado.

2.- Color 

La pigmentación del vino es uno de los elementos más importantes en el proceso de selección: un vino de buena calidad debe tener un color cristalino y radiante. Si el color es opaco o sucio, es que el vino está en mal estado. Debes de poder ver a través de la copa si la pones en contraluz.

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3.-Etiqueta 

La etiqueta dice mucho de un vino, sobre todo la información de aduana: en qué año llegó al país y cuanto tiempo lleva en el supermercado. Esto aplica especialmente para las botellas con corcho: si éste se daña, el vino también. Nunca compres una botella con una etiqueta decolorada, esto quiere decir que ha estado expuesta a los rayos del sol.

4.-Temperatura 

Para disfrutar al máximo la calidad de un vino, es necesario tomar en cuenta su temperatura. Ten en cuenta que las bajas temperaturas aumentan la acidez, y las altas la reducen. La temperatura ideal para la conservación de todos los matices y sabores de una botella de vino debe ser entre los 14°C y los 17°C.

5.-Porcentaje de alcohol 

Fíjate en la etiqueta para conocer el grado de alcohol que contiene el vino, este determinará el cuerpo del mismo. Entre 7.5% y 10.5% quiere decir que tiene cuerpo ligero, de 10.5% a 12.5% indica un cuerpo medio y arriba de los 12.5% indica un vino con gran cuerpo. Mientras más cuerpo tengan, más densos serán al tomarlos.

 

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¡Salud! Ahora ya podrás comprar un vino con más confianza la próxima vez que vayas al supermercado. Recuerda, no tengas miedo a experimentar, conocer y probar nuevas marcas. Tómate tu tiempo, lee con calma las etiquetas y degusta los sabores hasta que hayas encontrado el que más te guste.

 

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Maygheen Tortolero

Comunicóloga, amante de la fotografía en blanco y negro, el baile y la música guapachosa